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普洱茶有霉味了还可以喝吗

发布时间:19-10-01 阅读:551

有的茶友发明买回家的普洱茶,在冲泡饮用的时刻有种稀罕的味道,就像霉味一样。这时就会问普洱茶有霉味了还可以喝吗?着实,正常的普洱茶气味该当是闻起来令人惬意的,不会有一些稀罕的味道,那么对付这个问题我们照样具体的来懂得一下。

一饼好的普洱茶,有三个抉择身分,一是质料,二是工艺,三是储存。前两者很多茶商茶厂很留意很注重,但第三点受马帮茶理念的误区,以为普洱茶开放式的随意放着就行,这是异常大年夜的问题。

马帮茶着实分为两种,一种是销边茶,也便是从云南经四川到西藏的普洱茶,由于马驭人背、风吹雨打的,以致路上雨淋晒晒就继承往前走,而大年夜家也被这条茶马古道的马帮茶给误导了,以为普洱茶这种寄放也可以。

可你知道吗?销藏茶的滋味,你喝下酥油茶(老式的酥油茶,不是现在的)就知道了,粗枝大年夜叶,没有茶叶的喷鼻气韵味,纯挚是为了去腻降脂,弥补维生素用的。

另一种是官马茶,便是从普洱府进贡到紫禁城的普洱茶,有“一散二紧三膏”三种普洱茶,包装缜密,有的用瓷罐、陶罐、羊皮盒等等,防水防潮防晒,才有了普洱茶的世界美誉。以是,不仅是普洱茶,包括任何一种茶,都不应该有霉味,应该气味干净,汤色透亮,这是根基。

普洱茶的陈味、霉味、堆味的区分:

陈味:

这是普洱茶独占的一种“神秘”喷鼻气,颠末光阴的见证和磨练。陈喷鼻一样平常都有一股药喷鼻,沉喷鼻、樟喷鼻相对来说都对照沉,但不会呈现幽喷鼻。好的熟茶,茶喷鼻都对照纯粹,喝着让人惬意,闻着使民心怡。

霉味:

霉味,是器械变质后所披发出的一种不好的气味,喝到嘴里也会认为刺激和难熬惆怅,以致会有恶心想吐的感到。这也是区分普洱陈味和霉味的标准。

堆味:

堆味只有新发堆的熟茶才有。堆味对照刺激,但和霉味的差别便是在堆味中我们可以喝到喷鼻气。堆味可在2到3年中就退去,着末仅剩下陈味。是以,有堆味的茶,只能阐明是年份不够。

普洱茶孕育发生霉味的缘故原由:

微生物在养分、水分及氧气充沛的情况中发展、滋生能力很强,而食物自身含有的脂肪、蛋白质等因素为微生物的滋生供给优越的营养前提。当处于氧气和水分合适的情况中时,微生物就会在食物中大年夜量滋生,开释出二氧化碳气体,因而导致食物呈现霉变征象。

茶叶本身内含物质富厚,且轻易接受空气中的水分受潮霉变,和吸附空气中的杂味、异味。这也就导致很多家庭因茶品寄放欠妥,致使茶叶受潮。

当茶叶中的水分达到必然水日常平凡,茶叶内部开始孳生霉菌,孕育发生霉变。平日当茶叶的含水量达8.8%时就有可能发霉;达12%时假如温度又合适,霉菌就会大年夜量孳生,茶叶上呈现霉花和菌丝,导致霉味孕育发生。或茶品被置于有霉味的情况中,导致茶叶吸附情况中的霉味。

这时的茶品,外面呈现白色霉斑,严重的以致长出茸毛,闻起来就不再是正常茶叶的幽喷鼻舒爽气味,而是一股有刺激性的,嗅之令人皱眉反感的霉味、潮味。为防止茶叶受潮、霉变,建议储存时至少离地离墙10厘米,后将茶叶寄放在洁净、透风、避光、干燥、无异味、无污染的情况中。

综上所述,普洱茶有霉味是不正常的,这是普洱茶变质了,发霉了才呈现的环境。因而,假如我们发明自己的普洱茶有霉味了,那么最好就不要喝了,从新购买一款好的普洱茶为好。别的,为了保留住茶叶的品德,我们要做好保存普洱茶的事情,以免普洱茶发霉又弗成以喝了。



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